一、经典闽菜正餐推荐
1. 佛跳墙：推荐聚春园大酒店（鼓楼区），始创于清同治年间，汤底醇厚，人均消费约300元。
2. 荔枝肉：老福州徐记（台江区）采用传统醋溜工艺，酸甜酥脆，人均80元。
二、必吃小吃清单
1. 鱼丸：永和鱼丸（三坊七巷）选用鳗鱼馅料，弹牙爆汁，5元/颗。
2. 捞化：林依嫩猪血化（群众路）汤头用猪骨熬制，配菜自选，人均20元。
三、夜市与街区
达明美食街：夜间营业，推荐「壹号煎包」「甘草水果」，建议18:00后前往。
四、贴心提示
老店多需排队，错开12:00-13:00高峰；闽菜偏甜酸，可备消食片。交通建议地铁1号线东街口站直达核心区域。