福州美食排行榜前十名：老饕必尝的闽味经典

福州美食攻略

福州作为闽菜发源地，美食以鲜香、清淡见长。以下是前十名推荐及实用攻略：

1. 佛跳墙 - 闽菜之首，推荐聚春园老字号，人均消费约300元，需提前预约。
2. 鱼丸 - 永和鱼丸最负盛名，5元/颗，搭配高汤食用更鲜美。
3. 锅边糊 - 早餐首选，柴火锅边糊店现做现卖，配海蛎饼更地道。
4. 荔枝肉 - 安泰楼酒家经典版，酸甜酥脆，宜搭配本地青红酒。
5. 芋泥 - 耳聋伯元宵店出品细腻，温热食用最佳，8元/碗。
6. 肉燕 - 同利肉燕老铺三代传承，皮薄馅嫩，可购买干品作手信。
7. 海蛎煎 - 老福州徐记用料扎实，搭配甜辣酱食用，人均25元。
8. 线面 - 生日必食，林氏麻油线面细如发丝，煮制需控制时间。
9. 光饼 - 福清系光饼夹雪里红，建郡光饼店每日限量出炉。
10. 花生汤 - 没牙伯花生汤绵密醇厚，冰镇版适合夏季消暑。

行程建议：三坊七巷集中多数老字号，早餐推荐锅边糊+海蛎饼组合，午晚餐可安排佛跳墙与荔枝肉。注意部分老店只收现金，建议错峰用餐。