必尝小吃清单
- 福州鱼丸：选用鳗鱼、马鲛鱼捣茸，包入猪肉馅，推荐南后街永和鱼丸店
- 肉燕：燕皮用肉槌敲打而成，同利肉燕老铺可观摩制作过程
- 锅边糊：清晨搭配海蛎饼，台江老药洲街店铺最受本地人推崇
- 佛跳墙：聚春园饭店始创，二十余种食材文火慢炖
- 荔枝肉：形似荔枝的酸甜口炸肉，安泰楼酒楼出品稳定
- 捞化：粉干配大肠、花蛤等配料，老牌依土捞化值得专程前往
觅食路线规划
- 早餐前往达明美食街品尝锅边糊与海蛎饼
- 午间在三坊七巷周边老字号解决肉燕+鱼丸组合
- 傍晚到老药洲街体验捞化夜宵文化
- 周末可预约聚春园体验经典闽菜宴席
贴心提示
老字号多集中在台江区，建议步行探访；多数小吃单价在5-20元，备好现金；传统店铺营业时间多在6:00-20:00